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Pressemeldung

Der Gugelhupf gehört zu den beliebtesten Kuchen in Deutschland


Datum: am 20.12.2016 um 10:26
Kategorie: Ernährung, Nahrungs- und Genussmittel
Tags: Holz, Aluminium, Hefe, Kakao, Margarine


Köln, 20.12.2016 - Der Gugelhupf zählt zu den Klassikern i

n Deutschlands Backstuben. Ursprünglich war der Gugelhupf ein Arme-Leute-Kuchen aus einem Hefeteig und wenigen weiteren Zutaten. Mittlerweile werden auch Rührkuchen gerne in Backformen für Gugelhupf zubereitet. Dabei handelt es sich um Kranzformen mit einer typischen Öffnung in der Mitte.

Der Gugelhupf besitzt eine lange Tradition
Der Gugelhupf kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Die Spuren des Kuchens reichen bis zu den Römern zurück. So fand man bei Ausgrabungen in der Nähe von Wien Formen aus der Römerzeit, die den heutigen Gugelhupfformen stark ähneln. Eine große Popularität konnte der Gugelhupf während der Biedermeierzeit erlangen. Vor allem im deutschen und österreichischen Bürgertum galt der Kuchen zu dieser Zeit als Statussymbol. Lange gab es kein Standardrezept für den Gugelhupf. Zumeist wurde ein Hefeteig für die Zubereitung verwendet. Darüber hinaus fanden sich auch Rezepte für Gugelhupf aus Rührteig oder gar Biskuitteig. Heute wird für den Gugelhupf in der Regel ein mittelfester Teig genutzt. In den Teig kommen Mehl, Eier, Milch, Butter sowie Hefe hinein. Verfeinert wird der Teig für einen traditionellen Gugelhupf gerne mit Mandeln sowie Rosinen. Bevor der Gugelhupf serviert wird, runden ihn Backfans häufig mit Puderzucker oder einer Glasur ab. In einigen Regionen ist es verbreitet, einen Teil des Teigs mit Kakao zu färben.

Klassische Gugelhupfformen aus Metall
Für die Zubereitung eines Gugelhupfs gibt es spezielle Formen, die Backfans unter www.meincupcake.de/shop/Backformen-und-Backbleche/Gugelhupfbackformen/ in großer Auswahl finden. Die ersten Gugelhupfformen waren aus Holz oder Ton hergestellt. Später kamen auch Kupfer und Bronze als Materialien für Gugelhupfformen zum Einsatz. Gegen Ende des 17. Jahrhunderts erhielten die Backformen die charakteristische Öffnung in der Mitte, den sogenannten Schornstein. Der Schornstein sorgt dafür, dass der Teig besonders gleichmäßig gebacken werden kann. Seit dem 19. Jahrhundert werden Gugelhupfformen bevorzugt aus Metall gefertigt. So sind viele Gugelhupfformen, die heute in den Küchen deutscher Hobbybäcker stehen, aus Aluminium gemacht. Damit sich der Kuchen nach dem Backen leicht aus der Gugelhupfform lösen lässt, sollte diese vor dem Gebrauch eingefettet werden. Beim Einfetten der Gugelhupfform können Backfans einfach zu etwas Butter oder Margarine greifen. Danach sollte die Form für wenige Minuten in den Kühlschrank gegeben werden. Im Kühlschrank werden Butter beziehungsweise Margarine leicht fest und verbinden sich nicht direkt mit dem Teig. Ist der Gugelhupf fertig, muss die Leckerei nur noch aus der Backform gestürzt werden. Das funktioniert besonders bequem, wenn Backfans die Gugelhupfform nach dem Aufenthalt im Backofen kurz auf ein feuchtes Tuch stellen.

Moderne Gugelhupfformen aus Silikon
Heutzutage müssen Backformen für Gugelhupf nicht mehr zwingend aus Metall bestehen. Viele Hersteller haben Gugelhupfformen aus Silikon in ihr Portfolio aufgenommen. Aus Silikon gefertigte Formen zeichnen sich durch eine besonders gute Antihaftwirkung aus. In der Regel ist es nicht notwendig, eine Backform für Gugelhupf aus Silikon zusätzlich einzufetten. Weitere Stärken von Gugelhupfformen aus Silikon sind die unkomplizierte Reinigung sowie die platzsparende Aufbewahrung. Die Formen eignen sich meist für die Spülmaschine und benötigen wenig Stauraum.

Über die CAKE MART GmbH
Der von der CAKE MART GmbH betriebene Online-Shop MeinCupcake ist seit 2010 eine beliebte Anlaufstelle für Hobbybäcker und Backprofis. Der Shop bietet eine deutschlandweit einzigartige Auswahl an hochwertigem Backzubehör und nützlichen Backzutaten. Das Sortiment von MeinCupcake umfasst aktuell fast 10.000 verschiedene Produkte rund um das kreative Backen. Zusätzlich zum Online-Shop ist die CAKE MART GmbH im stationären Einzelhandel aktiv. Mittlerweile existieren drei CAKE MART-Filialen in Köln, Duisburg und in Düsseldorf.

CAKE MART GmbH
Vogelsanger Straße 354
50827 Köln

Ansprechpartner: Jörg Nerlich
E-Mail: presse@meincupcake.de
Telefon: 0221/29 980 474





Benutzerdaten

Unternehmen CAKE MART GmbH
Unternehmensform GmbH
Website www.meincupcake.de
Unternehmens-
beschreibung
Die CAKE MART GmbH betreibt den Online-Shop meincupcake.de. In dem Shop finden Backfans eine einzigartige Auswahl an Backzubehör und Backzutaten. Neben dem breiten Sortiment wissen die Kunden den kompetenten Kundenservice und die schnellen Lieferzeiten zu schätzen. Seit 2014 ist die CAKE MART GmbH auch im stationären Einzelhandel aktiv. In diesem Jahr konnte das Unternehmen das erste Geschäft in der Kölner Innenstadt eröffnen. Später folgten die Eröffnungen der CAKE MART-Filialen in Duisburg sowie in Düsseldorf. Die Geschäfte sind eine beliebte Anlaufstelle für Backfans aus dem gesamten Rheinland und dem Ruhrgebiet.

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