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Erholung zwischen Apfelbaum und Kräutergarten
Datum: am 29.07.2009 um 16:22
Kategorie: Gastronomie, Touristik
 theiner’s garten BIO Vitalhotel****s ist in seine erste Saison gestartet
Gargazon, 6. Juli 2009. Es ist geschafft: Das theiner’s garten Bio Vitalhotel****s ist vollständig fertig gestellt. Pünktlich zum Sommer startet damit das Vier-Sterne-Superior BIO-Hotel in seine erste Saison. Bereits im März 2009 konnten sich die ersten Gäste des neu eröffneten Hauses von der Wohlfühlatmosphäre in diesem nach modernster Baubiologie geschaffenen Haus überzeugen. Die Pfirsich- und Apfelblüte liegt schon eine Weile zurück; jetzt hat das satte Grün des Sommers Einzug ins Meraner Tal gehalten, dem größten zusammenhängenden Obstbaugebiet Europas. Und die Gäste können im weitläufigen theiner’s garten den Pool genießen und durch die 70.000 m2 großen benachbarten Obstgärten der familieneigenen Bio-Landwirtschaft spazieren. Und dann kann der erste Herbst im theiner’s garten kommen: Mit dem milden Südtiroler Klima, vielen Möglichkeiten für Outdoor-Aktivitäten in der Umgebung und einem vielfältigen Wellness-Angebot ist das neue Haus ein ideales Ziel zum Sonne tanken und Erholen vor dem langen Winter.
Das theiner’s garten BIO Vitalhotel****s liegt im Südtiroler Örtchen Gargazon bei Meran auf 270 Metern Meereshöhe. Das milde Klima, die gute Erreichbarkeit und die Nähe zu Bozen und Meran machen es zu einem idealen Ausgangspunkt für entspannte, nachhaltige Ferien. Für Familie Theiner beginnt mit dem Betrieb des theiner’s garten ein neuer Lebensabschnitt. „Nach 25 Jahren Bio-Landwirtschaft und Handel hatten wir Lust, noch mal etwas Neues zu schaffen“, sagt Walter Theiner. Er wird künftig das 106-Betten-Haus zusammen mit seiner Familie managen und damit sein Lebenswerk mit dem passenden Mosaiksteinchen komplettieren. „Dieses Haus steht für meine Lebensphilosophie: Es ist nachhaltig, authentisch und es bietet Entspannung an einem Platz, alles was mir am Herzen liegt - dieses herrliche Obstbaugebiet umgeben von den Südtiroler Bergen.“
In diese Umgebung passt sich das neue Biohotel nahezu puristisch-zurückhaltend ein. Holz ist der allseits dominierende Baustoff, Design und Einrichtung sind modern - ohne jeglichen Alpenkitsch. Passend zum Holz dominieren warme Farben wie Orange und Erdtöne. Die 53 Zimmer sind hell und großzügig; neben dem herrlichen Blick über das Etschtal, verfügen sie alle über eine großzügige Loggia.
Was die Bauweise anbelangt, hat Familie Theiner etwas gewagt, was sich heute nur noch wenige trauen: Das Verbauen von Massivholz ohne metallische Nägel, Schrauben oder Leim. Stattdessen setzten die Zimmerer auf das über jahrhunderte bewährte Verzinken und Verzahnen der Bauelemente. Diese uralte handwerkliche Baukunst sichert Langlebigkeit, Winddichte und optimale Isolierung. Es wurde auch darauf geachtet, dass die Handwerker kein PVC und die heute weit verbreiteten, aber ausdünstungsintensiven Bauschäume verwenden.
Die Philosophie der natürlichen Rohstoffe und der Nachhaltigkeit setzt sich auch in den Zimmern fort: mondgeschlagenes heimisches Holz, Lehmwände, metallfreie Betten, Naturmatratzen und Bettwäsche aus Bio-Baumwolle sorgen für ein angenehmes Raumklima. Neben heimischem Lärchen- und Fichtenholz, haben die Schreiner viel Zirbenholz verbaut. Laut Studien der unabhängigen Forschungseinrichtung Joanneum, reduziert Zirbenholz den Herzschlag und ermöglicht so einen erholsameren Schlaf. Damit der nicht durch Elektrosmog gestört wird, stehen in den Zimmern weder Minibar noch Fernseher (diese gibt es nur auf Wunsch des Gastes). Die Stromleitungen sind abgeschirmt; statt eines funkbetriebenen W-LAN sind in den Zimmern kabelbetriebene Netzwerkanschlüsse vorgesehen.
Das theiner’s garten BIO Vitalhotel****s gehört zur europaweit organisierten Vereinigung der BIO-Hotels. Damit ist die 100%ige Bio-Küche eine Selbstverständlichkeit. Viele Zutaten kommen aus der eigenen Biolandwirtschaft der Familie Theiner. Am Morgen erwartet die Gäste ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, mittags ein kleiner Imbiss. Am Abend serviert das Küchenteam ein Fünf-Gänge-Menü. Die alpenländisch-mediterrane Küche mit vollwertigem Ansatz verwendet vor allem Zutaten aus der Region. Natürlich steht auf der Speisekarte auch eine Vielzahl vegetarischer Gerichte. Obst vom Bergerhof bekommen die Gäste vom theiner‘s garten den ganzen Tag nach Herzenslaune. Für edle Tropfen ist Junior-Chef Ingo Theiner zuständig. Der diplomierte Sommelier kredenzt die besten Bio-Weine aus der Region, Italien und internationalen Anbaugebieten. Wie das Essen sind auch die Getränke und Spirituosen 100% Bio!
Familie Theiner sieht Bio nicht als trendiges Geschäftsmodell, sie lebt es seit Jahrzehnten. Als Seniorchef Walter Theiner mit seiner Frau Myriam 1980 vom Vater den Hof übernahm, stellte er auf Biolandwirtschaft um. Entsprechend wuchsen auch die Kinder auf. „Als wir 2004 erstmals die Idee für dieses Biohotel in der Familie diskutierten, waren unsere Kinder begeistert und haben ihre Unterstützung zugesagt“, erinnert sich Walter Theiner. Eigentlich wollte der gelernte Jurist nach der Übergabe seines Demeter- Hofes und den Bio-Läden in den Ruhestand gehen. „Meine Frau und ich hatten vor, mit dem Camping-Mobil durch die Welt zu fahren. Aber eigentlich ist uns ein Vier-Sterne-Hotel lieber zum Schlafen“, scherzt Theiner.
Nach 14 Monaten Bauzeit ist er heute Hotelier. Seine Frau kümmert sich um die Gestaltung des Hauses und die Logistik rund um die Küche. Der jüngste Sohn Ingo bewirtschaftet vormittags die Bio-Landwirtschaft und berät abends als Sommelier die Gäste bei der Auswahl der Bio-Weine. Seine Geschwister Heike und Armin führen einen der ehemals vier familieneigenen Bio-Läden im nahen Brixen; Heikes Mann Stefan Hütter kümmert sich ums Hotel-Management. „Wir sind ein Familienbetrieb, und die Nähe zu unseren Gästen und eine persönliche Ansprache liegen uns am Herzen“, sagt Hütter.
Zu einem gesunden Essen gehören auch Aktivität und Entspannung. Für abwechslungsreiche Bewegungsmöglichkeiten sorgt die Südtiroler Bergwelt rund um das Hotel: Wandern, Radfahren, Nordic Walking, Golfen und Tennis haben für jeden etwas zu bieten. Das theiner’s garten BIO Vitalhotel****s setzt auf die ganzheitliche Lehre des Pfarrers Sebastian Kneipp. Im Mittelpunkt steht dabei neben der gesunden Ernährung, Kräutern und Bewegung auch die Behandlung mit Wasser. Für Entspannung und Regeneration sorgt auf rund 1.000 m das großzügige Hallenbad mit Freibecken. Die Saunalandschaft bietet eine finnische Sauna, ein türkisches Dampfbad, eine Bio-Kräutersauna, ein Tauchbecken und eine Kneippanlage mit direktem Zugang in den mediterranen Hotelgarten. Dieser führt direkt in den 70.000 m2 großen Obstgarten des Demeter-Hofes; dieser lädt ein zu ausgedehnten Spaziergängen in der Abendsonne oder einem Lauf durch den Barfuß- und Fitnessparcours. Wer zur Erntezeit kommt, kann dabei frische Bio-Zwetschgen, Äpfel oder Pfirsiche direkt vom Baum naschen.
Das Beauty- und Vital-Resort „garten der sinne“ bietet Massagen und Wellness-Anwendungen mit kontrollierter Naturkosmetik. Und wie es sich für ein Biohotel inmitten von Obstgärten gehört, verwöhnen die ausgebildeten Kosmetikerinnen die Gäste auch mit biologisch zertifizierten Apfel- und Pfirsich-Pflegeprodukten. Die hat die Hotelchefin in Zusammenarbeit mit einer Südtiroler Kräuterfirma kreiert. „Ich wollte auch in unserem Wellness-Bereich die Tradition unserer Familie spürbar machen“, sagt Miriam Theiner. „Wir sind Bio-Obstbauern. Und jetzt sind wir eben noch Hoteliers - in einem Obstgarten!“
Weitere Informationen und Bildmaterial erhalten Sie bei:
Sylvia Raabe, BIO-Hotels Pressebetreuung
raabengrün - nachhaltig kommunizieren
Tel.: 0049 / (0)89 / 23 88 89 620
Tel. mobil: 0049 / (0)171 / 78 43 759
Mail: s.raabe@raabengruen.de
www.biohotels.info |
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raabengrün ist eine junge auf die Bio-Branche spezialisierte PR-Agentur in München. Wir betreuen Kunden aus den Bereichen Food & Beverage sowie Hotellerie & Gastronomie in der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit.
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